SZERETNÉD MEGTANULNI, HOGYAN KÉSZÍTS PROFIN OLASZ PIZZÁT?
Jelentkezz Pizzasütő Tanfolyamunkra,
és valósítsd meg álmaid a gasztró világban!
hogy két hétvége után akár már azonnal kezdhetsz is egy pizzériában, mert tanfolyamunkon akkora gyakorlatra teszel szert.
Pizzasütőket folyamatosan keresnek, és ha jó vagy benne, akkor rendkívül jól meg is fizetnek érte. Az Ország első pizzasütő tanfolyamának segítségével ez a lehetőség most nyitva áll előtted is.
Pizzasütőket folyamatosan keresnek, és ha jó vagy benne, akkor rendkívül jól meg is fizetnek érte. Az Ország első pizzasütő tanfolyamának segítségével ez a lehetőség most nyitva áll előtted is.
A pizzázóknak – nem ok nélkül – van és lesz jövője Magyarországon is. Ezért érdemes olyan versenyképes szakmai szintet elsajátítani, amely lehetőséget nyújt arra, hogy mind a hazai, mind pedig a külföldi – így akár az olasz – vendégek is készítményünket „igazi” pizzaként fogyasszák, vagyis az tényleg olasz legyen, minket pedig igazi pizza-sütőnek tekintsenek.
Sajátítsd el az igazi olasz pizzakészítés titkos fogásait egy igazi pizza-mestertől, és válj Te magad a legjobb pizzasütővé!
Ki osztja meg veled a recepteket?
Simon Zoltán
okleveles nazionale italianapazzaioli
pizza-mester
pizza-mester
1993 óta szenvedélye a pizzasütés.
Éveket dolgozott Olaszországban, Jesoloban a tengerparton, ahol Lorenzo Giordano pizzamester beavatta őt az igazi olasz pizzakészítés mesterfogásaiba. Pizzasütő szakoktató képesítését FORLI-ban a NipFood.com-nál végezte.
20 évig pedig a Trattoria Venezia pizza-mestere és egyik tulajdonosa volt.
Tanfolyamaink:
Havonta indítunk limitált 2 fős tanfolyamokat.
- Szuperintenzívek, gyakorlatorientáltak vagyunk.
- A klasszikus olasz pizzán kívül lehetőséged van a mostanság népszerű nápolyi pizza elkészítésére is, külön 2 napos workshopon.
- Plusz napi egy pizzát meg is ehetsz 😉
mit is tanulhatsz konkrétan a tanfolyamon?
Sajátítsd el 12 lépésben a pizzakészítés művészetét!
„Ezen a tanfolyamon több éves olaszországi és itthoni tapasztalataimat, a szakmai fogásokat és az igazi, olasz pizza rejtélyeit szeretném megismertetni Veled; olyanokat,
amelyek a szakácskönyvekben nem szerepelnek.”
Simon Zoltán
Simon Zoltán
1. Egy kis történelem: Hogyan alakult ki a pizza kultúra, honnan ered, miért a világon legtöbbet eladott étel?
2. Pizza típusok: Megismerheted a sima és a töltött focaccia, a kézműves olasz kenyér és bruschetta, a hideg ill. meleg olasz szendvics, a calzone és a desszert pizza készítését.
3. Tésztakészítés: Elsajátíthatod a különböző kelesztési technikákat és az élesztő megfelelő használatát a hőmérséklet figyelembevételével.
4. A gombócozás technikája hatékonyan: Megtanítom, hogy mekkora adagokat érdemes készíteni, milyen mozdulatokkal lehet a leghatékonyabban formálni a tésztát.
5. Nyújtási technikák: Begyakorolhatod, hogy milyen technikákkal lehet a leghatékonyabban kinyújtani a kelt tésztát úgy, hogy közben ne sérüljön meg a tészta szerkezete.
6. A paradicsomszósz: A feltét paradicsomszósz többféle fűszerezését és ízesítését, adagolását, és a feltétek kombinálását ismerheted meg.
7. A sütés, a kemence kezelése: A hőmérséklet szabályozása a tészta és a samott között, beleértve a kövön sütést és a tálcás sütés technikáját is.
8. Ízharmóniák előadás: A feltétek és a fűszerezés kombinációját ismerheted meg, ezáltal inspirációt kaphatsz akár egy egyedi feltét megalkotásához.
9. Gépek használata: Bemutatom, hogy milyen eszközöket érdemes beszerezni, például a dagasztógépet, sajtdarálót, szeletelőt, kemencét, stb.
10. Alapanyagok helyes tárolása: Kitérünk arra, hogy mely alapanyagokat kötelező hűtőben, illetve melyeket lehet szobahőmérsékleten tárolni, és mennyi ideig használhatók fel általában.
11. Munkanap terv: Megtervezzük, hogyan érdemes egy napot kezdeni, és milyen sorrendben érdemes haladni ahhoz, hogy könnyedén és hatékonyan dolgozhass.
12. Higiénia, munkahelyi elvárások: A ruházat rendben tartásáról és a megfelelő higiéniáról, higiéniai eszközökről is szó lesz.
Előző
Következő
1. Egy kis történelem: Hogyan alakult ki a pizza kultúra, honnan ered, miért a világon legtöbbet eladott étel?
2. Pizza típusok: Megismerheted a sima és a töltött focaccia, a kézműves olasz kenyér és bruschetta, a hideg ill. meleg olasz szendvics, a calzone és a desszert pizza készítését.
3. Tésztakészítés: Elsajátíthatod a különböző kelesztési technikákat és az élesztő megfelelő használatát a hőmérséklet figyelembevételével.
4. A gombócozás technikája hatékonyan: Megtanítom, hogy mekkora adagokat érdemes készíteni, milyen mozdulatokkal lehet a leghatékonyabban formálni a tésztát.
5. Nyújtási technikák: Begyakorolhatod, hogy milyen technikákkal lehet a leghatékonyabban kinyújtani a kelt tésztát úgy, hogy közben ne sérüljön meg a tészta szerkezete.
6. A paradicsomszósz: A feltét paradicsomszósz többféle fűszerezését és ízesítését, adagolását, és a feltétek kombinálását ismerheted meg.
7. A sütés, a kemence kezelése: A hőmérséklet szabályozása a tészta és a samott között, beleértve a kövön sütést és a tálcás sütés technikáját is.
8. Ízharmóniák előadás: A feltétek és a fűszerezés kombinációját ismerheted meg, ezáltal inspirációt kaphatsz akár egy egyedi feltét megalkotásához.
9. Gépek használata: Bemutatom, hogy milyen eszközöket érdemes beszerezni, például a dagasztógépet, sajtdarálót, szeletelőt, kemencét, stb.
10. Alapanyagok helyes tárolása: Kitérünk arra, hogy mely alapanyagokat kötelező hűtőben, illetve melyeket lehet szobahőmérsékleten tárolni, és mennyi ideig használhatók fel általában.
11. Munkanap terv: Megtervezzük, hogyan érdemes egy napot kezdeni, és milyen sorrendben érdemes haladni ahhoz, hogy könnyedén és hatékonyan dolgozhass.
12. Higiénia, munkahelyi elvárások: A ruházat rendben tartásáról és a megfelelő higiéniáról, higiéniai eszközökről is szó lesz.
Előző
Következő
Valamint ha mindezeket megtanulod, és sikeresen elvégzed a tanfolyamunkat, akkor saját pizzázó nyitásában is szívesen segítünk Neked:
Klasszikus (vékonytésztás)
Pizzasütő
Tanfolyam
Előképzettség nem szükséges
4 napos intenzív
2 óra elmélet, 24 óra gyakorlat
Nyomtatott tananyag segédlet
Gyakorló alapanyag biztosított
Kövönsütéses technika
Klasszikus pizza receptek
295 000
Ft*
Olasz pizzéria
Nyitási
Tanácsadás
Pizzasütő Tanfolyam elvégzéséhez kötött
2 órás konzultáció
Étlap összeállítás
Célcsoport és hozzá árkalkuláció
Gépekkel kapcsolatos tanácsadás
Konzultáció az üzleti tervről
Munkaterv készítés
30 000
Ft
Az árak netto árak, nem tartalmazzák az áfát.
A KÖVETKEZŐ NYÍLT NAP IDŐPONTJA:
2024. szeptember 9. 17:00 hétfő
Az órák a Pizza Accademia tanműhelyben
egymást követő napokon
egymás utáni két hétvégén
10:00 és 16:00
KÖZÖTT ZAJLANAK, DE LEHETŐSÉG VAN EGYÉNI IDŐPONT MEGBESZÉLÉSÉRE IS.
Következő tanfolyamok indulása:
Szeptember 23., 24., 25., 26.
Október 7., 8., 9., 10.
November 4., 5., 6., 7.
December 2., 3., 4., 5.
Helyszín és megközelíthetőség:
PIZZA ACCADEMIA TANMŰHELY
Budapest X. ker. Kazah u. 8.
Bejárat a Balzano Food melletti épületben.
Ingyenes parkolási lehetőség a tanműhely előtt. Megközelíthető 68-as, 85-ös, 117-es és 270-es busszal.
MIÉRT GYERE EL A PIZZASÜTŐ TANFOLYAMRA?
Képzeld el, hogy egy hónapba belefér minden
A tanfolyamok szuperintenzív felépítése miatt 5X gyorsabban el tudod végezni, mint egy 6 hónapos intenzív szakács képzést.
Te csak a lényegre koncentrálj
A tanfolyamok újszerű, gyakorlatorientált rendszere miatt nem kell hosszú hónapokig unalmas órákra járnod, négy nap alatt elsajátíthatsz mindent.
Sokat spórolhatsz
Ha előre befizeted a tanfolyamot, akkor a piaci árakhoz képest jóval olcsóbban jössz ki, mint más szakács képzésekkel. Ja, és nincs külön vizsgadíj, vagy más rejtett költség. 😉
Bátran kísérletezhetsz
A gyakorlati órákon az alapanyag biztosítva van, neked nem kell semmit hoznod, vagy számolnod. Fejenként 100-120 pizzát nyújtunk ki.
Azonnal munkába állhatsz
Képzeld el, hogy két hétvége után akár már azonnal kezdhetsz is egy pizzériában, mert tanfolyamunkon akkora gyakorlatra teszel szert.
Most Különleges Ajándékot adunk minden résztvevőnek!
Kenyér, Crostini és Bruschetta Készítés a Pizzasütő Tanfolyamon!
Tanfolyamunkon most extra ajándékként elsajátíthatod a kenyér, a crostini és a bruschetta készítését, és megtanulhatod a friss zöldségek, sajtok, húsok és szószok harmonikus kombinálását.
Mit kapsz a pizzasütő tanfolyam végén?
Angol/magyar oklevelet egy új, jól fizető szakmához
Plusz egy egyedi, Pizza Accademia pólót és kötényt
TANÍTVÁNYAIM MONDTÁK...
Gyere, és tanuld meg az igazi olasz pizza titkát!
Várlak szeretettel a Nyílt Napon!
Jelentkezz a Nyílt Napra!
Jelentkezz a
2024. szeptember 9. 17:00 hétfő
-i nyílt napunkra, amit a Pizza Accademia-ban tartunk!
A helyszínen részletesebb tájékoztatást kaphatsz a tanfolyamról, megkóstolhatod azt a pizza típust amely készítését elsajátíthatod.
Amennyiben úgy döntesz, hogy szeretnéd hatékonyan megtanulni ezt a szép szakmát, lehetőséged van a helyszíni beiratkozásra.
Várlak szeretettel benneteket:
Simon Zoltán pizzamester
ELÉRHETŐSÉGEM:
- +36 70 616 8123
- info@pizzaaccademia.hu
- facebook.com/zoli.simon.79
További információkkal szívesen állok rendelkezésedre.
